Pan de calabaza, un pan «dulce» que se puede usar también con salado.
Tiene un sabor, color y textura estupendo, ideal para desayunar.
Ingredientes:
- 300 gr de calabaza asada o cocida y fría
- 180 ml de leche
- 1 huevo
- 70 ml de aceite de girasol
- 700 gr de harina de fuerza
- 80 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura seca o 1 pastilla de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Trituramos la calabaza junto con la leche y el huevo.
- En la cubeta ponemos la mezcla resultante de la calabaza, el aceite, el azúcar.
- Si usamos levadura fresca la añadiremos ahora desmigada. Si usamos levadura seca la pondremos lo último.
- Ponemos la harina, y la cucharada de sal ( si usamos levadura seca añadiremos la sal antes de la harina)
- Programamos: Programa 4 (Dulce) – peso 1250 gr – tueste medio.
Truquillos:
- Se aconseja quitar las palas cuando avise el segundo pitido, para no romper el pan.
- Desmoldaremos cuando esté templado.
- Esta receta también se puede hacer de manera manual y en horno con un molde (puesto que la mezcla es algo ligera)
