Para un desayuno a la inglesa o un brunch de domingo, para acompañar una comida o para merendar, no puedes dejar pasar estas muffins inglesas. Son panecillos que haces en una sartén, no necesitarás ni horno!
Córtalos por la mitad y úntalos con mantequilla y mermelada, verás que delicia! También puedes tostarlos en el tostador o sartén antes de untarlos.
Ingredientes:
Para unos 15 panecillos.
- 450 gr de harina
- 1 cdita sal
- 12 gr de levadura de panadero fresca
- 15 ml de aceite de girasol
- 300 ml de leche
Materiales
- Robot pastelería o amasador
- Cortador de 10 cm
Preparación:
- En el bol del robot, poner todos los ingredientes y amasar durante 5 min. Luego, formar una bola.
- Dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente hasta que doble su volumen. Justo después, presionar un poco con las manos para dejar salir el aire sobrante.
- Estirar la masa sobre una mesa enharinada. Debe tener más o menos 1 cm de espesor. Con el cortador, hacer discos.
- Colocarlos en una sartén caliente a fuego suave. Dejar cocinar 9 min. Luego darles la vuelta y dejar otros 9 min más.
Truquillos:
Si no tienes robot amasador no hay problema, puedes mezclar y amasar en un bol a mano, simplemente asegurate de que quede bien amasado.
Un comentario en «Muffins inglesas, panecillos en sartén»
Buenísimos y esponjosos.