Este yogur de chocolate a la taza fue mi segundo aterrizaje con la yogurtera, modifiqué la receta a mi gusto y el resultado es estupendo.
Ingredientes:
Para 8 yogures.
- 1 yogurt natural sin azúcar.
- 850 ml de leche entera
- 200 g de chocolate a la taza en polvo.
- 2 cucharadas soperas o al gusto de azúcar moreno (es opcional, la receta original no la lleva pero mi chocolate a la taza no es apenas dulce)
Preparación:
- Desleimos el chocolate con un poco de leche fría.
- Mientras calentamos el resto de leche a fuego medio.
- Cuando esté a punto de hervir añadimos el chocolate.
- Movemos con unas varillas a fuego medio-bajo durante 4 minutos hasta que espese.
- Pasamos a una fuente a enfriar, tapado con film (debe tocar el chocolate para que no se haga costra).
- Batimos el yogur con las varillas y agregamos el chocolate ya a temperatura ambiente. Mezclamos bien.
- Repartimos en nuestros vasitos y ponemos en la yogurtera 8-12 horas (dependiendo de la temperatura de nuestra cocina) y luego 4 horas de nevera.
Truquillos:
- Si el chocolate que compráis es dulce no es necesario azúcar.
- La leche mejor si es entera pero se puede usar semi. La desnatada requiere agregar leche en polvo por que no espesa.
