Pudding de Chocolate al Microondas

Nunca había hecho ningún pastel o postre en el micro. Pero siempre hay una primera vez y además con buen resultado y para salvarte de algún imprevisto.

Ingredientes Primera capa:

• 3/4 de taza de harina
• 1/4 de taza de chocolate en polvo
• 1/2 cucharada de levadura
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharada de sal
• 2/3 de taza de buttermilk (se puede sustituir por yogur o leche mezclado con una cucharada de zumo de limón)
• 1/4 de taza de aceite

Ingredientes Segunda capa:

• 1 taza de agua caliente
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 de taza de chocolate en polvo
• 1 cucharada de vainilla
• 1/4 de taza de sal

Preparación:

1. En un bol mezclamos los ingredientes de la primera capa: harina, chocolate, levadura, azúcar y sal.
2. Mezclamos y hacemos un volcán en medio, agregamos: buttermilk y aceite. Mezclamos bien.
3. En otro bol mezclamos los ingredientes de la segunda capa: agua caliente, azúcar, chocolate, vainilla y sal. Mezclamos bien.
4. En una fuente engrasada apta para microondas ponemos primero la mezcla de la primera capa, alisamos y agregamos la mezcla de la segunda capa.
5. Metemos 8 minutos al microondas a máxima potencia (el mío es de 700 watios y tuve que dejarlo 10  minutos)
6. Dejamos enfriar y servimos.

Trucos de Luna:

• Podemos acompañar con fresas, plátano, helado de nata o de vainilla, o nata montada.
• Si os resulta muy dulzón podemos poner menos azúcar o usar chocolate sin azúcar.
• Las medidas están en tazas pero si no tenéis medidores podéis buscar en Internet las equivalencias.