Hoy os traigo una receta infalible para hacer un delicioso y esponjoso bollo suizo en panificadora. En mi casa no dejaron ni las migas!
Ingredientes:
- 200 ml de leche a temperatura ambiente
- 1 huevo batido y completar, hasta 150 gr, con agua (mezclar)
- 100 gr de azúcar
- 8 gr de levadura fresca
- 50 gr de mantequilla derretida
- 500 gr de harina de fuerza
Antes de hornear:
- 1 huevo para pintar
- Agua de azahar para pintar
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
En la cubeta de la panificadora añadimos los ingredientes en el orden indicado.
- Programa: Dulce
- Peso: 100 gr
- Tueste: Mínimo
Antes de que se ponga a hornear, cuando le retiremos las palas en el segundo pitido, con ayuda de un pincel untaremos primero con el huevo batido, después con agua de azahar y para finalizar espolvorearemos el azúcar.
Truquillos:
- Es recomendable que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- En los panes dulces se recomienda dejar enfriar antes de desmoldar.
