Soy fan incondicional del yogur griego, y poder hacerlo en casa es una maravilla.
Digamos que es yogur estilo griego, obviamente no va a ser idéntico al del super, pero el resultado es bastante exacto.
Su textura cremosa y suave es inconfundible.
Perfecto para comer sólo, o acompañado de avena, cereales, fruta, frutos secos o, si lo hacemos sin azúcar, de miel, mermelada…
Ingredientes:
Para unos 8 yogures
- 1 yogur griego natural
- 800 ml de leche entera (puede ser semidesnatada)
- 4 o 5 cucharadas de azúcar moreno de caña (opcional)
Preparación:
- En una jarra o bol, batimos el yogur con el azúcar, hasta que este último quede disuelto o casi del todo
- Agregamos poco a poco la leche, mezclando bien hasta que esté homogéneo.
- Colocamos en los vasitos de yogur y estos los pasamos a la máquina elegida.
- Ponemos en marcha:
- Yogurtera: 8 horas
- Panificadora: Programa yogur / 8 horas
- Una vez pasado este tiempo, ponemos las tapas en los yogures o, en su defecto, tapamos con papel de aluminio. Y dejamos reposar en frigo al menos 4 horas.
Truquillos:
- Si no queremos ponerles azúcar, simplemente, batiremos el yogur y a continuación mezclaremos la leche.
- A ser posible los ingredientes deberían estar a temperatura ambiente.
- Podemos poner mermelada al fondo de los tarros antes de echar la mezcla de yogur.
Un comentario en «Yogur Griego»
Una delicia de yogur