Solomillo en Salsa de Curry y Patatas Hasselback
Este plato fue parte de mi menú de año nuevo para recibir el 2021, a ver si empezamos con buen pie, que falta nos hace…
Este plato fue parte de mi menú de año nuevo para recibir el 2021, a ver si empezamos con buen pie, que falta nos hace…
Este Hummus Tradicional, como su nombre indica, está hecho al pie de la letra siguiendo la receta original.
Poder usar las claras en algo que no fuera merengue o tortillas tras usar sólo las yemas.
Un plato rápido y sencillo que nos puede sacar de un apuro y con muy pocos ingredientes.
Ya que estábamos con recetas Valencianas, era preciso añadir esta como extra, por sus múltiples usos dentro de la gastronomía de mi tierra.
Los fondos o fumets, en este paso de pescado, son casi imprescindibles para cualquier receta de arroz, fideuà, o salsa de pescado o marisco.
Podemos mojar el bizcocho con una brocha de cocina para las bases de bizcocho o pulverizar si es para magdalenas o bizcochos de soletilla.
Esta salsa combina perfectamente con platos de pollo o cerdo. Convierte un plato a plancha en una delicia y con pocas calorías.
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