Me declaro fanática de las ensaladas en todas sus variantes.
Ensalada fresquita, sabrosa y fácil. Con tiernos cogollos y el contraste de los pepinillos dulces y el balsámico.
Es una ensalada fresca aunque la podemos disfrutar todo el año. Tanto como plato principal como guarnición.
Para mi, importante, pepinillos dulces a la miel.
Ingredientes:
- 1 o 2 cogollitos deshojados
- 1 botecito de pepinillos dulces en rodajas.
- 1 aguacate generoso cortado a rodajas.
- Aceite de oliva virgen extra
- Crema de balsámico de módena.
- Sal al gusto
Preparación:
Preparación simple y rápida.
- Disponed las hojas de cogollo en un plato bandeja.
- Sobre cada una pondremos las rodajas de aguacate y a continuación las rodajas de pepinillo dulce.
- Regad con un hilo de aceite de oliva virgen extra y crema de balsámico Módena.
- Sal al gusto.
Truquillos:
- Como os decía prefiero los pepinillos a la miel.
- Pero hay mucha variedad de pepinillos dulces, usad el que más os guste.
